アンズの花が咲き始めました
これから、スイセン→ムスカリ→ジューンベリー→チューリップの順に咲きます
自分で苗をつくった畑の「のらぼう菜」より
昨年のこぼれダネから勝手に発芽した「のらぼう菜」の方が元気です
ふつう、花が咲く直前のやわらかい花茎を収穫しますが…
明野では「のらぼう菜の茎葉」が売ってました
そうか、この時期の葉も茎も食べられるんだな
葉っぱならたくさんあるぞー！
さっそくやってみます
パスタにしたら ボーノボーノ
耐寒性があって甘いし、葉も茎もイケるし、花芽を摘んでも脇芽がどんどん出るし、
江戸時代 天明・天保の大飢餓のときに
「のらぼう菜」が人々の飢餓を救ったと言われるのも納得です
